miércoles, 12 de julio de 2017

Palitos con flan de sobre


Huysss!!!!!....estos Palitos crean adicción. Los tendrás que cerrar con varios candados si quieres no terminarlos según los haces...que si...que "explotas" y no dejas de comerlos.
Vamos allá con los Ingredientes y Receta:
MASA:
2 huevos grandes
200 ml aceite de girasol...si usas oliva, que sea suave, por lo del sabor
200 ml leche
100 gr azúcar...puedes poner más...pero al freír ""oscurecen""
1 sobre de levadurina
Ralladura de medio limón
1 sobre de flan ((sin azúcar.. utilicé El Niño))
800 gr harina ... quizás poca más
ALMIBAR:
200 ml agua 
200 gr azúcar
Escapada bañar los palitos
REBOCE:
Mezclar Canela y azúcar.

Unimos los ingredientes de la masa menos la harina. Pasamos por batidora. Ahora poco a poco vamos añadiendo la harina y mezclando. Metemos las manos y cuando se despegue de las manos quedando una masa lisa y uniforme ya está. Igual no utilizas toda la harina... usarás la que pida la masa.
Ponemos sartén al fuego con aceite de oliva suave o mejor de girasol. Haces palitos, les haces un corte a lo largo y vas friendo.
Pasar a fuente con papel absorbente.
Hacemos el Almíbar. Los vamos mojando en él y rebozando en la mezcla de azúcar y canela. Los podemos pinchar con un palillo o pincho para ir mojandolos en el almíbar... sólo mojar no remojar.
Cuando estén fríos se meten en lata o bote hermético y se conservan mucho tiempo.

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